位於台灣中心,國姓鄉從九二一地震的瘡痍中走出了咖啡之路。十三年來的努力,讓這個以鄭成功為名的客家鄉鎮一躍成為台灣最大的咖啡產區。產區採安全農法栽培,堅持不灑除草劑與避免化學肥料的使用,豆子碩實飽滿,口感溫潤,更有超乎一般咖啡的持久回甘,是國姓咖啡的最大特色。


  遠在明鄭治台初期,國姓鄉仍是一片蠻荒叢林。劉國軒銜鄭成功之命率兵攻打「大肚番」,沿烏溪往深山驅逐,直到今日國姓鄉為止,並派兵駐紮墾荒,人稱「國姓埔」,就此有了這個地名。後經光緒年間霧峰林朝棟經營,東勢客家人進入此地,更造就了國姓鄉的發展。

  國姓鄉本非咖啡產區,一場天崩地裂的地震,卻帶來了新的產業。1999年的921地震,造成九分二山大崩坍,徹底改變了原有的地貌。災後農民回到家園,在縣府、鄉公所與農會輔導下開始種植咖啡。

  國姓鄉的九分二山海拔從300公尺到1000公尺,日夜溫差約有10度,終年日曬、濕氣充足、排水性好,加上傳統作物檳榔樹遮蔭,形成了良好的咖啡生長條件。十幾年的時間過去了,今日國姓鄉已經成為台灣第一大咖啡產區。境內種植面積達80公頃,年生豆產量亦達50噸以上,年產值約四千萬元,是國內最有規模的咖啡產地。

  國姓鄉共分兩個生產班,所種咖啡多為阿拉比卡種。農戶從育苗、種植、採收、生豆處理、烘焙、產品設計包裝,直到開設咖啡店、建立通路都由農戶自行完成。產區採安全農法栽培,堅持不灑除草劑與避免化學肥料的使用,是完全零公害零污染的「綠色咖啡」。


  國姓鄉所產生豆果實飽滿,帶草香,烘焙後味譜豐富,適宜中淺焙,口感澄澈、果香飄逸,焦糖味散佈味蕾,喝完餘韻無窮,回甘持久。圓潤甜美,不苦不澀,高低海拔味譜變幻多端,是專業烘焙師的最愛。

  國姓鄉咖啡農戶率真樸實,自產自銷,十餘年內從無到有建立了台灣第一大的咖啡產區。然而農戶不以此為滿足,近年更踴躍參加各項比賽,建立評選機制,參與全台各地展示會。也因如此契機,在台北的展示會與森高砂咖啡相遇,開啟了進軍精品咖啡的新頁。森高砂咖啡目前與國姓鄉特用作物生產二班合作,亦與九分二山農戶合作進行契作。

❖ 更多國姓鄉咖啡資訊請參考國姓鄉鄉公所全球資訊網站:
 1. 農戶個人資料頁面
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